We mogen weer: de opening van de terrassen is een feit. Eindelijk kun je als horecaondernemer je gasten weer voorzien van een hapje en een drankje. Maar wat schenk je als de terrassen alleen tussen 12 uur en 18 uur open zijn? En hoe doe je dat op een slimme, kosteneffectieve manier? In dit artikel geven we een aantal praktische tips, en delen we onze favoriete lichte wijnen voor een late lunch of early dinner.
17 april 2021 staat volledig in het teken van Malbec. Deze datum staat symbool voor de opkomst van wereldberoemde Argentijnse wijnindustrie. Op World Malbec Day brengen wijnhuizen wereldwijd daarom hun ode aan de geliefde Argentijnse wijn. Bij OR&B doen wij dat op onze manier, namelijk met de aanwinst van een nieuw Argentijns wijnhuis voor ons portfolio: Bodega Piedra Negra. Dit wijnhuis staat onder leiding van wijnvirtuoos François Lurton en levert zeer kwalitatieve wijnen die geweldig samengaan met alle andere voortreffelijkheden uit Argentinië. Nos gusta!
Dona Maria. De naam rolt net zo soepel over je tong als de wijn zelf. Dit bijzondere wijnhuis is onze nieuwste aanwinst uit de populaire Alentejo-regio in het hart van Portugal. Júlio Tassara de Bastos is de eigenaar van het landgoed en de bijbehorende wijngaarden. Hij combineert traditionele wijnbouw met de nieuwste technieken en methodes. Het resultaat zijn prachtige witte en rode wijnen die bovendien passen bij de laatste wijntrends.
Bubbels, bubbels, bubbels… we zeiden het al aan het begin van het jaar, maar de Bubbels trend zet flink door. Zelfs nu de horeca nog dicht is en we alleen maar kunnen dromen van een glas bubbels op een zonovergoten terras. Misschien heeft het te maken met de kleine dingen vieren in het leven – daar drinken we een bubbel op. Van Champagne tot de nieuwe Franse bubbel van Café de Paris, het mag elk moment van de dag.
Kersvers van de pers, letterlijk! Want de Rosés van Figuière zitten nog geen drie weken in de fles. Met een zacht roze twinkeling en een ongekende aantrekkingskracht doen de flessen ons denken aan de warme voorjaarsdagen en frisse zomeravonden. Met het perspectief wat we nu hebben, hopende op een terrasopening komende weken, willen we ons samen met u voorbereiden op een vol terras met vrolijke Rosé drinkers.
Nooit ruzie, een tikkeltje gecompliceerd, maar al jaren in een romantische relatie. Het perfecte paar. Port en kaas… de een kan niet zonder de ander. Zowel Port als kaas hebben een veelzijdig karakter, beide zijn geen standaard type. De ene Port is zacht en complex of juist zoet en vol. Kaas, jong of gerijpt, fris of zwaar, heeft verschillende en diverse smaakintensiteiten. Het evenwicht is van belang, zoals dat in elke relatie is ;).
We kunnen het ons niet voorstellen, maar de Verdejo druif was niet altijd zo eigenzinnig en uitgesproken zoals die nu is. Er was weinig ambitie vanuit de wijnboeren om er een top wijn van te maken en de concurrentie vanuit andere wijngebieden bleef uit. De druif deed wat hij deed en viel niet op tussen alle andere Spaanse soorten. Simpel, vrij neutraal en zeker niet spectaculair waren zijn ‘features’. Eind 20e eeuw kwam daar verandering in toen het ‘winemaking’ proces een ontwikkeling door maakte. En wat voor een transformatie: de Verdejo is tegenwoordig ongekend populair en onmisbaar op iedere wijnkaart.
Aanstaande zaterdag is het International Riesling Day, yay! Wij zeggen 'yay', maar stel een Riesling voor en je kunt een scala aan reacties verwachten van enthousiasme tot beleefde twijfel of regelrechte afwijzing. Tijd om Riesling in het zonnetje te zetten.
Van vrouwen in de wijnkelders en tussen de wijngaarden kijken we gelukkig niet meer gek op. Who run the world? Oké dat is wellicht wat feministisch, maar de vrouwelijke hand in het ‘winemaking’ proces neemt een toevlucht en overal ter wereld wordt er steeds meer aandacht besteed aan ‘vrouwelijke wijnen’.
