De favorieten van Cordier

Ontdek onze verhalen
Seafood!

Mosselen & Wijn

De waarheid over mosselen en wijn

Mosselen en wijn zijn een heerlijke combinatie die vaak wordt geserveerd in restaurants en brasseries, vooral in de zomermaanden. Maar er bestaan nog steeds misvattingen over welke wijn het beste past bij mosselen. In deze blog onthullen we de waarheid over mosselen en wijn en geven we enkele tips om de perfecte combinatie te vinden.

Spring!

Rosé, alleen op het terras?

Rosé is al eeuwenlang populair en heeft een rijke geschiedenis! Als sommelier is het belangrijk om te begrijpen waarom dit type wijn zo populair is en hoe het gemaakt wordt, zodat je de perfecte fles kunt kiezen om je gasten aan te bieden – niet alleen in de zon op het terras, maar ook bij de maaltijd.
Rosé wijnen zijn vaak niet te zwaar, waardoor ze ook geschikt zijn voor warmere temperaturen. Ze zijn verfrissend en bieden een perfecte balans tussen zuurgraad en zoetheid. Het is ook een uitstekende optie voor mensen die normaal gesproken niet zo van wijn houden vanwege de vaak lichtere en fruitigere smaken.

Classic!

Chardonnay? Nee geef mij maar een Bourgogne

In de jaren 80 en 90 werd chardonnay vaak geassocieerd met een boterige, zeer volle en vanille-rijke smaak. Chardonnay werd in die tijd veel gemaakt en gekopieerd en niet iedereen nam het zo nauw met de kwaliteit. Van die supervolle, vette chardonnay’s uit Californie, moest men lange tijd niets hebben. In die periode kwam ook ‘Anything But Chardonnay’ tot leven. Voor veel mensen gold toen: wat je me ook inschenkt is prima, als het maar géén chardonnay is.Geen terechte conclusie als je weet dat de mooiste witte Bourgognes van chardonnay gemaakt zijn. Bourgogne, dé bakermat van de chardonnay.

Spain!

Overwinteren in Spanje

Lijkt het je niet wat ? 

Even weg uit de kou en de grijze nattigheid naar de zon! Weg van de hoge energieprijzen, transportproblemen, personeelstekorten en andere sores die we iedere dag via een van onze schermpjes binnen krijgen. 

Dan toch maar weg en overwinteren onder de Spaanse zon? Zoals de pensionados of de moderne nomades die hun werk overal mee naar toe kunnen nemen…

Lezen = Proeven

Bordeaux | Uit & Thuis

Het is niet eens zo lang geleden dat Bordeaux zo’n beetje de enige wijnstreek was die de meeste mensen kenden. Bordeaux, Bourgogne, Champagne en Rioja, dat waren de wijnstreken die de mensen kenden. Sinds een jaar of twintig, dertig is er een ware tsunami aan wijnstreken het schap ingekomen. De gemiddelde wijnliefhebber staat een beetje daas voor deze overvolle supermarktschappen en velen - ik verzin dit niet - durven niet eens bij een gespecialiseerde wijnwinkel naar binnen te gaan uit vrees om onwetend over te komen.

Mooie klassiekers

Bordeaux toe aan een revival?

Ooit was Bordeaux dé ultieme dinerwijn. Zeker voor de feestdagen. Waarom nu niet meer? Bordeaux lijkt zo’n beetje letterlijk van de kaart geveegd. Wat is er veranderd? Onze smaak? Het wijnaanbod? De interesse van de sommelier? Zeg het maar.

Ooit vulden oude jaargangen Bordeaux de kelders en werden de stoffige flessen met egards behandeld en gedecanteerd, al dan niet met witte handschoenen aan. Het was natuurlijk ook een beetje show, maar dat hoorde erbij. Alleen...

Wij willen verbinden, met wijn

Cordier is een dochteronderneming van de Franse landbouwcoöperatie Invivo.

Met expertise in inkoopdistributie en productie van wijnen heeft de wijntak Cordier (onderdeel van Invivo) een uitzonderlijke positie in de wijnwereld. We zijn een duurzame partner voor iedereen in de markt – horeca, grossiers, wijnvakhandel, online en retail.

Cordier is een partner met kennis van wijn, de markt, de consument én we hebben mensen die met liefde en passie voor en met wijn werken. Dit stelt ons in staat om elke wijnvraag te beantwoorden. De juiste wijn, bij de juiste klant, winstgevend wijnadvies en resultaatgerichte support.

 

 

 

Word klant bij Cordier
  • Bestel online
  • Vóór 11 uur besteld, morgen geleverd
  • Dichterbij de wijn & altijd bereikbaar
  • Persoonlijk advies
  • Prijzen & voorraden zien in onze webshop
Registreer hier

Ons krachtige portfolio