Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Premier Cru

Artikelnummer
42276
Volnay Caillerets is ononderbroken meer dan 235 jaar in eigendom van Bouchard Père & Fils. Deze wijn is daarom een Icoon binnen hun gamma. Het werk in de wijngaard tot en met de vinificatie en lagering worden met de grootste zorg omringd. De wijn heeft complexe aroma's van rood fruit en kersen met een beschaafde houttoon. De smaak is rijk, intens en zijdezacht met een lang nablijvende afdronk.
* Doos van 6 flessen
Beschrijving
Volnay is de naam van een belangrijk wijndorp in de Côte de Beaune. Het ligt ook echt in de heuvels op zo'n 275m hoogte. Het was hier dat in 1775 Bouchard Père & Fils zijn eerste wijngaard kocht: dit was een perceel in wat tegenwoordig als de Premier Cru wijngaard Caillerets bekend staat. Met hun eerste aankoop kregen ze dus een kwalitatief sterke wijngaard in bezit; ook nu nog meer dan 235 jaar later wordt Caillerets met de ernaast gelegen Premier Cru Champans gezien als de beste wijngaarden van Volnay. De bodem bestaat uit dunne lagen klei en kalksteen die een rotsachtige ondergrond hebben. De naam Caillerets is een verwijzing naar de kiezelstenen die aan de oppervlakte liggen. De hele Caillerets wijngaard beslaat 14,32 ha waarvan Domaine Bouchard Père & Fils er 3,76 ha in eigendom heeft. De aanduiding "Ancienne Cuvée Carnot" is in Frankrijk belangrijk omdat deze verwijst naar een vroegere eigenaar van het perceel. Deze familie bracht President Carnot voort die van 1887 tot 1894 President van Frankrijk was. Bij de productie van deze wijn hanteert Bouchard een lagering van 8 à 10 maanden in Frans eiken vaten, waarvan tot 60 tot 85% nieuw zijn. Gezien de verbondenheid van Caillerets met de historie van het huis Bouchard, is elke nieuwe oogst een uitdaging om weer een topwijn te maken. De wijn heeft complexe aroma's van rood fruit en kersen met een beschaafde houttoon. De smaak is rijk, intens en zijdezacht met een lang nablijvende afdronk.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
13%
Land
Frankrijk
Ligging wijngaard
Zoals de meeste Premiers Crus ligt ook de Caillerets wijngaard midden op de helling van de Côte de Beaune. Expositie is Zuid-Oost zodat de wijnstokken van de ochtend- en middagzon profijt hebben.
Flessen per pakket
6
Regio
Bourgogne
Afsluiting
KURK
Volume
0.75l
Wijnkaart omschrijving
De wijn heeft complexe aroma's van rood fruit en kersen met een beschaafde houttoon. De smaak is rijk, intens en zijdezacht met een lang nablijvende afdronk.
Wijn/Spijs combinatie
Prima begeleider van lam, eend en licht wild.
Rijping
Bij de productie van deze wijn hanteert Bouchard een lagering van 8 à 10 maanden in Frans eiken vaten, waarvan tot 60 tot 85% nieuw zijn.
Potentiele ontwikkeling
10 à 12 jaar.
Bodem type
Dunnen lagen klei en kalksteen op een rotsachtige bodem met kiezelstenen aan de oppervlakte.
Druivenras
pinot noir
Jaar
2011