Vicente Gandia Hoya de Cadenas Chardonnay

Artikelnummer
46832
De Chardonnay van Hoya de Cadenas is gemaakt in een frisse stijl. De druivenstokken voor deze wijn werden aangeplant in 1995. Vanwege het zonnige klimaat worden de Chardonnay druiven hier vroeg geoogst: al in de derde week van augustus. Door een lange, koele vinificatie worden de typische eigenschappen van de druif behouden in de jonge wijn. De wijn heeft een mooie lichtgele kleur en een geur van appel en tropisch fruit. De smaak is fris en plezierig -hier geen zware Chardonnay tonen- maar elegantie en een aangename afdronk.
* Doos van 6 flessen
Beschrijving
Wijnbedrijf Vicente Gandia dateert van 1885. Hun wijngoed Hoya de Cadenas ligt 100 km. ten westen van Valencia in de DO Utiel-Requena. De wijngaarden omvatten 200 ha. en strekken zich uit over de Sierra de la Bucuerca op een hoogte van rond 800 meter. Dit gebied profiteert van een microklimaat waardoor de temperatuurverschillen overdag en 's nachts zeer bevorderlijk zijn voor de ontwikkeling van de aromastoffen in de druif. De druivenstokken voor deze wijn werden aangeplant in 1995. De oogst van de Chardonnay druiven geschiedt hier vroeg: in de derde week van augustus. Om optimale frisheid te behouden, vindt de oogst plaats voor de zonsopkomst. Er wordt zelfd droogijs gebruikt om de druiven uit de wijngaard naar de kelder koel te houden en zo de aroma's in de druif te behouden. De vinificatie die vervolgens plaatsvindt op 15 graden en die zich in alle rust coltrekt, is erop gericht de typische eigenschappen van de druif in de wijn te concenteren. De wijn heeft een mooie lichtgele kleur en een geur van appel en tropisch fruit. De smaak is fris en plezierig -hier geen zware Chardonnay tonen- maar elegantie en een aangename afdronk.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
12.5%
Land
Spanje
Ligging wijngaard
Op 800 meter hoogte, 100 km. ten westen van Valencia.
Flessen per pakket
6
Regio
Utiel-requena
Afsluiting
KURK
Wijnhuis
Volume
0.75l
Wijnkaart omschrijving
Frisse, elegante Chardonnay met de geur van appel en tropisch fruit.
Wijn/Spijs combinatie
Salades, fruits de mer, wit vlees.
Druivenras
chardonnay
Jaar
2017