Cellar Reserve, Sangiovese

Artikelnummer
43855
Penfolds wordt gezien als de Top van Australische wijn. Jarenlange ervaring, kennis en toewijding liggen aan de basis van deze Sangiovese. De wijnstokken staan in een kleine wijngaard in Marananga en werden in 1982 geplant. Na diverse vinificatie experimenten werd in 1998 de eerste botteling uitgebracht. De wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt. De wijn heeft een mooi licht geëvolueerde, bruinrode kleur en in de geur zijn tijm, zwarte olijven en aarde tonen. De smaak is rijk, zijdezacht en complex. De afdronk blijft lang na. Een topper!
Download afbeelding Meer informatie
* Doos van 6 flessen
Beschrijving
De historie van Penfolds is begonnen in 1844 toen de jonge Engelse dokter Penfold en zijn vrouw Mary het Magill Estate in de heuvels van Adelaide kochten om er wijn te maken als medicijn tegen bloedarmoede. Vandaag de dag is Penfolds het vlaggenschip van de Australische wijn. De veelgeroemde rode Penfolds Grange, ontwikkeld door wijnmaker Max Schubert, is zelfs een nationaal icoon. Dat geldt ook voor de witte Yattarna. Samen hebben deze wijnen de standaard gezet voor een wijnmaakproces waarin kennis, geduld en toewijding leiden tot uitzonderlijke en topkwaliteit. De grote naam achter Penfolds is nu Peter Gago, een wijnmaker met sterstatus. Naast de 'Icon Wines' Grange en Yattarna omvat het portfolio van Penfolds 'Luxury Wines', 'Bin Wines' en nu ook de 'Cellar Reserves'. De Sangiovese heeft zich goed aangepast aan de Australische omstandigheden. De druiven komen uit een kleine wijngaard in Marananga, een subregio van Barossa Valley. De oogst is handmatig. De natuurlijke gisting op Magill Estate volgt gedurende 4 tot 6 weken. Vervolgens wordt de jonge wijn gerijpt in gebruikte Franse eiken barriques gedurende 13 maanden. De wijn heeft een mooi licht geëvolueerde bruinrode kleur en in de geur zijn tijm, zwart olijven en aardse tonen terug te vinden. De smaak is rijk, zijdezacht en complex. De afdronk blijft lang na. Een topper!
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
15%
Land
Australië
Ligging wijngaard
In Marananga.
Flessen per pakket
6
Regio
Barossa Valley
Afsluiting
SCHROEFDOP
Wijnhuis
Volume
0.75l
Wijnkaart omschrijving
Klasse wijn uit Australië gemaakt door Penfolds van de van oorsprong Italiaanse Sangiovese druif.
Wijn/Spijs combinatie
Perfecte begeleider van rood vlees en bij pastagerechten waarin tomaat, olijfolie en knoflook zijn verwerkt.
Druivenras
sangiovese
Jaar
2008